η καμπίνα μου | Ο λαχανόκηπος του Σκίπι

2
η καμπίνα μου |  Ο λαχανόκηπος του Σκίπι

IMG_9056

Είναι το τέλος μιας άλλης κηπουρικής περιόδου. Η αποθήκη μου είναι τόσο γεμάτη όσο θα γεμίσει φέτος. Έχω λαχανικά αποθηκευμένα σε διαφορετικές τοποθεσίες: τον καταψύκτη μου, το ψυγείο και το νέο μου ντουλάπι αποθήκευσης τροφίμων.

Το νέο μου ντουλάπι τροφίμων είναι ξεχωριστό μικρό δωμάτιο ακριβώς έξω από το γκαράζ μας. Παρόμοια με ένα ριζικό κελάρι, το φτιάξαμε εδώ αφού δεν έχουμε υπόγειο. Ο σύζυγός μου έφτιαξε ράφια από πεύκο για να επενδύσει τους τοίχους. Με ένα τσιμεντένιο δάπεδο παραμένει περίπου 50 μοίρες F σαν ριζικό κελάρι, αν και βάζουμε έναν ρυθμιστή θερμοκρασίας για παν ενδεχόμενο. Αυτό το δωμάτιο έχει σκουός, πατάτες, ντομάτες σε κονσέρβα, τουρσιά, μαρμελάδες και ζελέ. Έχω αρκετές παρτίδες φασολιών τουρσί, άνηθο και σαλάτα με τρία φασόλια. Έχω τουρσί κολοκυθάκια και σκόρδο τουρσί. Πολλές ντομάτες σε κονσέρβα. Το σκόρδο μου (κατέληξα με πολύ μικροσκοπικά κεφάλια σκόρδου φέτος) ποπ κορν, και μερικά τελευταία κρεμμύδια κρέμονται σε ματσάκια πίσω από την πόρτα. (Δυστυχώς, κανένα φρούτο από φέτος… αχλάδια ή μήλα… εξαιτίας ενός καθυστερημένου σκληρού παγετού.) Α, και υπάρχουν επίσης περίπου 100 λίμνες με μέλι στα ράφια.

Στο ψυγείο έχω πολλά βάζα με λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε λάδι. Επίσης καρότα, παντζάρια και σέλινο σε πλαστικές σακούλες.

Τα κατεψυγμένα προϊόντα κήπου μου περιλαμβάνουν πολλά πέστο. Αφήσαμε ένα τέταρτο φέτος. Αποθηκεύεται ένας αλεσμένος βασιλικός και κουκουνάρι σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τυρί και το αραιώνουμε λίγο με το νερό των ζυμαρικών για να το σερβίρουμε. Έχω σακουλάκια με παγωμένη σάλτσα πίτσας και ψητές πιπεριές τσίλι. Επίσης έχω ακόμα σμέουρα και αποξηραμένα αχλάδια από τις περσινές καλλιέργειες.

συγκομιδή γλυκοπατάτας IMG_8218 τουρσί σαλάτα με 3 φασόλια IMG_8539

IMG_9057 IMG_9055

IMG_9054 IMG_9058

Schreibe einen Kommentar